Fruits déshydratés et déshydratation : toutes nos recettes

Qu’est-ce que le cuir de fruit ? Il s’agit tout simplement d’une purée de fruits que l’on étale avant de la passer au déshydrateur. On peut faire un cuir 100 % fruits, ajouter du sucre, des épices, des herbes etc… c'est comme on veut et les enfants adorent !

La recette revisitée... Les lamelles de pommes déshydratées provoquent une explosion de saveurs en bouche. Avec ou sans boudin blanc on se régale. Pour déshydrater des aliments nous utilisons un déshydrateur à infrarouges de chez Keimling.

Cette année, grâce à mon déshydrateur, je me lance dans les figues séchées : c'est un bon moyen de faire des réserves de gourmandises pour l'hiver. De plus, les figues sèches sont un excellent en-cas pour les petits creux de la journée (à condition de ne pas abuser car le taux de sucre est élevé).

Une gourmandise à déguster sans culpabiliser. Riche en vitamine et avec tous les bienfaits d'un fruit frais...

Hummm je vais pouvoir remplacer mes raisins secs par des cerises déshydratées dans mes barres céréales

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Préparer un cuir de tomate facilement.

Des tranches de kiwis déshydratées, pour un en-cas sain et gourmand.

Ces chips de fruits séchés sont très bons et très goûteux (pomme, fraise, citron, banane).

crémeux à souhait et délicieux !

Des mendiants revisités aux fruits Extra.